  |
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
منذ /2010-06-13, 01:35 PM
|
#1 | ||||||||||||||
|
عضـو من نوع خاص
 
|
اكلات من المطبخ السوري,اشهى الاكلات السورية بالصور,اطباق سورية اكلات من المطبخ السوري,اشهى الاكلات السورية بالصور,اطباق سورية  واليوم معاي طبق كتيييييييييييييييير طيب وشهي من المطخ السورى وهو الطبق هو شيخ المحشي يعني الكوسا باللبن المقادير 1كيلو كوسا 1\2كيلو لحم مفروم 2بصلة مفرومة 1م\ص فلفل أسود صنوبر ام\ك سمنة ملح 3أكواب لبن زبادي 1كوب زيت 1بيضة 1م\ك كورن فلور أونشاءقمح الطريقة أول شي بنعمله طبعا حفر الكوساوتنظيفه بعدين نحضر الحشونأخذ ملعفة سمن ونسوحها على النارونضيف البصل وحين يصير لونها زهر نضيف اللحم المفروم حتى تصيراللحمة مستوية بعدين نحط الصنوبر معاها ونقلبها شوي على النار وبعدين نطفي نجيب الكوسا ونحشيها وبعدين نحمي الزيت على النار ونقلي الكوسا المحشية فيها يعني حتى يصير لون الكوسا ذهبي شوي باس لا تحرقونها وبعدين حبايبي نوصل عاللبن منحطه في مصفاية ناعمة ونصفيه فيهاونضيف له كوب ونصف ماء وملعقة ملح وبيضة مخفوقة جيداونخلط المزيج جيدا ونضعه في وعاء علىالنار ونحرك جيدا ودائما إلى أن يغلي المزيج وبعدين نحل ملعقة كورن فلوربشوية مي ونحطها فوقه ونخليها تغلي و نحط الكوسا في اللبن ونخليها تغلي على نار هادية إلى أن تستوي ونصبهابعدين في طبق نبدا بالمقادير فروج كبير او صغير حسب الكمية المطلوبه كيلو رز خبز عادي او خبز التوست الابيض طحينية 4 ملاعق كبار لبن(زبادي) تقريب كيلو او كيلو ونصف انتي بتقدري يكون يكفي كمية الرز توم 6 فصوص مدقوقة ناعم ورق غار فلفل اخضر طريقة التحضير اولا نسلق الفروج حتى يستوي ونضيف له ورق لغار وبصلة والفلفل الاخضر مشان الزفرة وتكون ريحتو طيبة بس يستوي الفروج منشيلو عن النار ومنصفي ميتو ونقطعو ونشيل العضم منو ومنخليه قطع زغيرة منشيل شوية من مرقة الفروج ومخللي الباقي لطبخ الرز الرز نقوم بتحميصه بشوية سمنة مو زيادة احسن لتطلع دسمة كتير وبعدين منضيف مرقة الدجاج فوقو وملح ومنخليه ليستوي بجاط التقديم منحط الخبز المفتفت ومنحط عليه مرقة الفروج يلي شلناها حتى يتشتش بعدين لما يستوي الرز منخلط معاه الفروج المقطع المسلوق ومنوزعو فوق الخبز وهلا كيلو اللبن والنصف منضيف عليه 4 ملاعق طيحينية والثوم ومنخط كويس باليد او الخلاط وازا لاحظتي لسا يحتاج طحينية ضيفي ولما تكون جاهزة حطيها فوق الجاط يلي فيه الخبز والرز والدجاج وللتزيين حمصي بالسمنة لوز وصنوبر وجوز او اي نوع مكسرات مفضل وحطيه مع السمنة يلي حمصتي فيها على الوجه والف صحة وهنا  المقادير كيلو باذنجان رومى صغير الحجم 4/1 كيلو لحم معصج 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمر 8-10 علب زبادي 2 ملعقة كبيرة طحينة 2 سن ثوم 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح 2 كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة دبس الرمان أو نصف كوب عصير رمان 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل وبهار وقرفة 2/1 فنجان لوز مقشر ومحمص 2/1 فنجان صنوبر محمص الطريقة يغسل الباذنجان وتنزع الأعناق ويقور قليلا. يخلط اللحم المعصج (لحم مفروم يقلب مع بصل وبهارات وقليل من الزيت على النار حتى ينضج) مع الصنوبر ويحشى به الباذنجان. .1 تقفل حبات الباذنجان المحشوة بقطع من لب الباذنجان حتى لايخرج منه الحشو أثناء الطهو، يحمر الباذنجان فى قليل من السمن حتى يذبل مع تقليبه باحتراس من جميع الجهات. .2 يرفع الباذنجان ويحمر البصل فى نفس السمن حتى يصفر لونه ويضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ودبس الرمان والملح والتوابل للبصل ويترك المقدار على النار حتى يغلى من 2 إلى 3 دقائق ثم يضاف الباذنجان المحشو باحتراس ويغطى ويترك حتى يتم النضج. .3 يحمرالخبز ويوضع فى طبق غويط للتقديم وتصب فوقه الصلصة المتخلفة بعد نضج الباذنجان. يمزج الزبادى مع الثوم المهروس والطحينة بعد خفقها ويصب المقدار فوق الخبز. يوزع الباذنجان على الوجه ويجمل باللوز والصنوبر المحمص ويقدم ساخنا. . |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
منذ /2010-06-13, 09:42 PM
|
#2 | ||||||||||||||||||||
|
عضـو من نوع خاص
عُقده
 
|
[اخي العزيز ،، يتوجب عليك اضافة رد لرؤية الرابط] |
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
منذ /2010-06-20, 12:41 PM
|
#3 | ||||||||||||||||||||||||||||
|
. . آدآرية المنتَدىْ ◊
|
, |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
ق1|’
|
منذ /2010-06-21, 09:51 AM
|
#4 | ||||||||||||||
 
|
يمي يمي |
||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
|
منذ /2010-06-21, 09:23 PM
|
#5 | ||||||||||||||
|
عضـو من نوع خاص
ηo oηє likє mє
|
يمي يمي جوووعت حرام عليييييييكم تهي تهي تهي |
||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
|
منذ /2010-06-22, 09:20 AM
|
#6 | ||||||||||||||||||
|
. . آدآرية المنتَدىْ ◊
|
يمييييي |
||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لو, المطبخ, الاكلات, السوري, السورية, اشهى, اطباق, اكلات, بالصور, سورية |
«
توست بالدجاج - وصفات توست الدجاج
|
طريقة عمل كودو الدجاج على السريع,اكلة سريعة,طبق سريع,اكلات سهلة و سريعة التحضير
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكلات و حلويات رمضانية جزائرية بالصور طريقة عمل تحضير اشهى اطباق السفرة الاكلات الحلو | هـقوتـيَ آنـيَ هويتـكَ | أكلات رمضانية 2013 , حلويات رمضانية , طبخات رمضانية | 16 | 2011-08-06 02:53 PM |
| اكلات رمضانية من حورية المطبخ 2011 , صور اطباق رمضانيه بالصور اكلات شهية لرمضان سريعة | [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] | أكلات رمضانية 2013 , حلويات رمضانية , طبخات رمضانية | 14 | 2011-08-05 10:17 PM |
| اشهى الاكلات المصرية لشهر رمضان ,اكلات رمضانيه مصرية اطباق رمضانيه | هـقوتـيَ آنـيَ هويتـكَ | أكلات رمضانية 2013 , حلويات رمضانية , طبخات رمضانية | 18 | 2011-08-05 07:33 PM |
| طبخات رمضانيه سهله بالصور , اشهى الاكلات لرمضان بالصور , اطباق رمضانيه للسحور | عرُوس هآربة , | أكلات رمضانية 2013 , حلويات رمضانية , طبخات رمضانية | 7 | 2011-08-01 03:33 PM |
| اكلات رمضانية سريعه خفيفة طريقة عمل اشهى الاكلات الرمضانية كلات طبخات عصائر اطباق سفر | [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] | أكلات رمضانية 2013 , حلويات رمضانية , طبخات رمضانية | 19 | 2011-06-30 05:13 PM |
الإعلانات النصية |
|||||
